Канарская кухня!

 

Канарская кухня! А знаете ли вы, что Тенерифе — единственный остров Канарского архипелага, рестораны которого из года в год попадают в знаменитый справочник Мишлен. А сегодня мы хотим немного рассказать, что же такого особенного в кухне Тенерифе!

Канарская кухня порожает разнообразием в которой смешались кулинарные традиции разных цивилизаций: древние традиции коренных жителей острова гуанчей, история испанских конкистадоров, настроения Латинской Америки и континентальной Африки. В то же время, благодаря наличию на острове растений и продуктов, многие из которых растут и производятся только здесь, кухня Тенерифе уникальна и наиболее подходящими для нее определениями будут слова «крестьянская», «простая» и «сытная».

Немного о ключевых ингредиентах и традициях сельской кухни Тенерифе: мясо и здесь обязательно стоит попробовать жареного на углях черного поросенка, мясо козленка и тушеного кролика под острым соусом cальморехо. Другие виды мяса обычно служат основой в таких блюдах, как ранчо канарио (суп с нутом, лапшой и специями) и пучеро канарио (рагу из овощей и мяса). картофель и в настоящее время на острове выращивается около 23 разновидностей картофеля (называемого «папас»).

Самое известное блюдо «Папас арругадас» — мелкий морщинистый картофель приготовленный в морской воде, подается с двумя вкусными соусами : «мохо пикон» и «мохо верде» замешанным на основе оливкового масла и винного уксуса, с добавлением перца и пряностей.  гофио — мука из обжаренных зерен. Этот ингредиент, изначально изобретенный гуанчами, и является частью их наследия. В те времена гофио перетирали с помощью базальтовых камней, но со временем технология приготовления гофио немного изменилась, но зато муку из обжаренных зерен до сих пор добавляют почти в каждое блюдо.

Самым аутентичным считается эскальдон — густая каша на рыбном бульоне. Особого внимания заслуживают козий сыр на гриле, пальмовый мед, мусс из сладких бананов, вулканическое вино и многое другое. Обо всем этом мы вам будем рассказывать на наших экскурсиях, где в каждую включен ужин либо обед в одном из самых лучших аутентичных ресторанов! Приготовьтесь к кулинарному путешествию, полному сюрпризов!


Блог

Индивидуальная экскурсия на яхте в Египте

Индивидуальная экскурсия на яхте в Египте

31 august 2021
Прогулка по Красному морю подарит Вам всплеск позитивных эмоций, ведь его коралловые рифы включены в список "Семи чудес подводного мирового пространства". Красное море считается самым тёплым и самым комфортным для купания в мире.
Египетская нацильнальная кухня

Египетская нацильнальная кухня

18 august 2021
Египетская нацильнальная кухня очень разнообразна, ведь это уникальная комбинация трёх очень разных кулинарных традиций.
Праздник для всех и для каждого — это Международный день дружбы!!!

Праздник для всех и для каждого — это Международный день дружбы!!!

30 july 2021
В 2011 году Генеральная Ассамблея ООН приняла решение об учреждении новой памятной даты — Международного дня дружбы. Великие мыслители прошлого утверждали, что жизнь без дружбы — ничто, а исключить её из жизни — все равно что лишить мир солнечного света, что дружба ценится наравне с мудростью и превосходит талант.
Курортный комплекс Selena Bay

Курортный комплекс Selena Bay

23 july 2021
Рады Вам сообщить об открытии нового направления Interlux Vacation Club — Египет, Хургада! Клуб начинает работать с 15 августа 2021 года!
Поздравляем Вас с Днём Победы!

Поздравляем Вас с Днём Победы!

9 may 2021
Желаем Вам крепкого здоровья, мирного чистого неба, благополучия. Спокойствия Вам на душе и в сердце.Солнечного настроения, гармонии, любви, тепла и как можно больше счастливых моментов в каждом прожитом дне.Пусть будут счастливы Ваши близкие.
Поздравление с 8 марта от Interlux Vacation Club!

Поздравление с 8 марта от Interlux Vacation Club!

7 march 2021
Милые Дамы!От всего сердца мы поздравляем Вас С Праздником 8 марта!С первым праздником весны!Желаем Вам тепла родных и близких.Мирного неба, лучистого солнца над головой, счастья и доброты.