Канарская кухня!

 

Канарская кухня! А знаете ли вы, что Тенерифе — единственный остров Канарского архипелага, рестораны которого из года в год попадают в знаменитый справочник Мишлен. А сегодня мы хотим немного рассказать, что же такого особенного в кухне Тенерифе!

Канарская кухня порожает разнообразием в которой смешались кулинарные традиции разных цивилизаций: древние традиции коренных жителей острова гуанчей, история испанских конкистадоров, настроения Латинской Америки и континентальной Африки. В то же время, благодаря наличию на острове растений и продуктов, многие из которых растут и производятся только здесь, кухня Тенерифе уникальна и наиболее подходящими для нее определениями будут слова «крестьянская», «простая» и «сытная».

Немного о ключевых ингредиентах и традициях сельской кухни Тенерифе: мясо и здесь обязательно стоит попробовать жареного на углях черного поросенка, мясо козленка и тушеного кролика под острым соусом cальморехо. Другие виды мяса обычно служат основой в таких блюдах, как ранчо канарио (суп с нутом, лапшой и специями) и пучеро канарио (рагу из овощей и мяса). картофель и в настоящее время на острове выращивается около 23 разновидностей картофеля (называемого «папас»).

Самое известное блюдо «Папас арругадас» — мелкий морщинистый картофель приготовленный в морской воде, подается с двумя вкусными соусами : «мохо пикон» и «мохо верде» замешанным на основе оливкового масла и винного уксуса, с добавлением перца и пряностей.  гофио — мука из обжаренных зерен. Этот ингредиент, изначально изобретенный гуанчами, и является частью их наследия. В те времена гофио перетирали с помощью базальтовых камней, но со временем технология приготовления гофио немного изменилась, но зато муку из обжаренных зерен до сих пор добавляют почти в каждое блюдо.

Самым аутентичным считается эскальдон — густая каша на рыбном бульоне. Особого внимания заслуживают козий сыр на гриле, пальмовый мед, мусс из сладких бананов, вулканическое вино и многое другое. Обо всем этом мы вам будем рассказывать на наших экскурсиях, где в каждую включен ужин либо обед в одном из самых лучших аутентичных ресторанов! Приготовьтесь к кулинарному путешествию, полному сюрпризов!


Блог

Поздравление с 8 марта от Interlux Vacation Club!

Поздравление с 8 марта от Interlux Vacation Club!

7 march 2021
Милые Дамы!От всего сердца мы поздравляем Вас С Праздником 8 марта!С первым праздником весны!Желаем Вам тепла родных и близких.Мирного неба, лучистого солнца над головой, счастья и доброты.
Поздравление с 8 марта от Interlux Vacation Club!

Поздравление с 8 марта от Interlux Vacation Club!

7 march 2021
Милые Дамы!От всего сердца мы поздравляем Вас С Праздником 8 марта!С первым праздником весны!Желаем Вам тепла родных и близких.Мирного неба, лучистого солнца над головой, счастья и доброты.Дней, наполненных прекрасными событиями, любовью, волшебством.Пусть сбудутся все Ваши заветные мечты!
Вьетнамцы-нация долгожителей!

Вьетнамцы-нация долгожителей!

4 march 2021
Вы сможете увидеть сотни вьетнамцев абсолютно разного возраста, от самым маленьких до людей очень взрослых, занимающихся утренней гимнастикой, они стоят на голове, делают растяжку, плавают, занимаются на тренажерах, которые установлены прямо в парках.
Поздравление с 23 февраля от Interlux Vacation Club!

Поздравление с 23 февраля от Interlux Vacation Club!

22 february 2021
Поздравляем Вас с Днем Защитника Отечества! Желаем Вам мирной жизни, добра, сил, терпения!Ярких свершений, карьерного роста и богатырского здоровья. Доблести Вам, героизма и твердого характера.
Поздравление с 14 февраля от Interlux Vacation Club!

Поздравление с 14 февраля от Interlux Vacation Club!

14 february 2021
От всего сердца мы хотим поздравить Вас с прекрасным Днем Святого Валентина!Желаем, чтобы в Вашем сердце всегда жила любовь, чтобы на душе было тепло и радостно.