11 сентября 2017
Таиланд является третьим по величине производителем кешью в Азии, где большая часть продукции сосредоточена на юге. На острове Пхукет имеется первая небольшая фабрика орехов кешью — Шри Бурапа Орхид ( Sri Bhurapa Orchid Cashew Nut Factory), которую легко обнаружить, перед зданием стоит массивная фигура кешью.
Кешью культивируется в тропиках, все части этого полезного растения находят применение: " яблоки-кажу" используются как фрукты, семена употребляются и экспортируются как ценные орехи; из скорлупы семян добывается лечебное масло-кажу (кардойль); древесина устойчива к гниению и идёт на изготовление разнообразных изделий, из стволов старых деревьев добывается камедь.
Увлекательное времяпрепровождение не только для детей, но и для взрослых, которым будет интересно посмотреть на кропотливый процесс приготовления орехов кешью, в том числе извлечения их из твердой оболочки и выпекания их до определенной температуры.
Посетителям фабрики предложат пройти в торговый зал, где можно продегустировать продукты из плодов ореха и сами орехи во всевозможных вкусовых сочетаниях: кешью с разнообразными пряностями и морепродуктами, молотый кешью с кокосовой стружкой и в сиропе, кешью с кунжутом, с чесноком, с медом, в шоколаде, козинаки из кешью.
Плодоножка которая разростает в виде груши— «яблоко кажу» , тайцы употребляют в пищу и делают компоты, сок, вино, конфеты, соусы, кислые и сладкие маринады. На фабрике можно попробовать экзотический сок ореха кешью — Кашеви (Cashewy) освежающий сладкий и слегка кислый вкус, с небольшим ореховым ароматом.
Приглашаем к посещению всех любителей орехов на фабрику кешью Шри Бурапа Орхид!
